Pinot Rosé

Herkunft: Deutschland, Rheinhessen

Lage: Dalsheim

Ausbau: Eichenholzfass

Weinbeschreibung: Ein Sekt der Spitzenklasse mit sehr feiner Perlage nach französischem Vorbild. Unser Rosé - Jahrgangssekt besteht aus den zwei klassischen Champagner-Rebsorten: 60 % Pinot Noir und 40 % Pinot Meunier. Der Pinot Noir gibt die Fülle und der Pinot Meunier die Fruchtigkeit. Im Eichenholzfass wurde der Sekt zwei Monate lang vergoren und reifte anschließend für 28 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Analysedaten:

Restzucker: 3,1 g/l
Säure: 6,0 g/l
Alk: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 6° - 8° C
Flascheninhalt: 750 ml